> Dinkelvollkorn am Stück, grob oder locker und saftig, 500g oder 1000g
> Dinkellandbrot, 500g mit Dinkelgrieß und dadurch sehr saftig
> Dinkelvollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen und Haferflocken
HERZ UND VERSTAND
Backkunst über Generationen
Seit drei Generationen hat die Familie Scholhölter „SPASS AM BACKEN“.
Gerhard Scholhölter gründete 1913 in Liesborn die Bäckerei. Er fand ein freies Plätzchen an der Dorfstraße 62. Die Kreuzung, das erkannte er schon damals, bot sich als idealer Standort an. Aus allen Himmelsrichtungen kamen die Menschen hier vorbei. Auf dem Weg zur oder von der Arbeit lockte frischer Duft von Backwaren in das Ladenlokal. Das ist bis heute so geblieben.
1920 heiratete Gerhard Scholhölter und gemeinsam mit seiner Ehefrau, Gertrud, geborene Haasmann, führten sie das Geschäft.
Der erstgeborene Sohn, Bäckermeister Heinrich Scholhölter übernahm 1956 gemeinsam mit seiner Ehefrau Gertrud, geborene Schulte, die Bäckerei mit Lebensmittelgeschäft. Der “Spaß am Backen” wurde offensichtlich weitervererbt. 1988 bestand der heutige Inhaber, Heinz- Werner Scholhölter, vor der Handwerkskammer Wolfenbüttel die Meisterprüfung zum Konditor.
Ein Jahr später, 1989, richtete er seine eigene Bäckerei ein. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Edeltraud, geborene Otzipka, übernahm Heinz-Werner Scholhölter 1991 den elterlichen Betrieb. Seitdem wird in der Backstube wieder alles selbst produziert. Brötchen, Brot, Kuchen, Torten, Plätzchen, Marzipan und vieles mehr werden „mit Herz und Verstand“ nach familieninternen Rezepturen aus eigener Hand hergestellt. Der Betrieb beschäftigt einen Gesellen und einen Meister in der Backstube. Im Verkauf sind Edeltraud Scholhölter und vier Aushilfen von früh bis spät für die Kunden da.
Für eilige Gäste gibt es ab 6 Uhr morgens frisch belegte Brötchen, Kuchen, Brot sowie die Spezialität „MÜNSTERLÄNDER KNABBEL“.
Sonntags können zwischen 08:00 und 11:00 Uhr leckere Brötchen gekauft werden.
Mit dem Café haben sich Heinz-Werner und Edeltraud Scholhölter einen Traum verwirklicht. Ein umfangreiches Frühstückssortiment läd zum Wohlfühlen ein. Auf einen Besuch in ihrer Bäckerei, der angeschlossenen Lebensmittelabteilung sowie des Cafébetriebs freut sich
Ihre Familie
Scholhölter und Team
Unsere Bäckerei
Wir verwenden Mehl aus der Region!
Die Bäckerei Scholhölter aus dem Liesedorf in der Gemeinde Wadersloh steht für hohe Qualität ihrer Backwaren. Die Backprodukte stehen hier als natürliche Energiespender. Sie erhalten die Vitalstoffe des vollen Getreides. Das traditionelle Backhandwerk wird mit Leidenschaft gelebt.! Hochwertige Produkte können daher täglich frisch zum Verkauf angeboten werden.
Im Vergleich zu fertigen Rohlingen in anderen Stuben legt Familie Scholhölter Wert auf handgefertigte Lebensmittel, die mit viel Liebe zum Detail von Meisterhand hergestellt werden!
Ofenfrische Brötchen, Brote, leckere Torten sowie Kuchen-Teilchen lassen dieses sehen und schmecken.
Mit große Freude an ihrer vielfältigen Tätigkeit wird hier das Backhandwerk ausgeübt; und das jeden Tag!
Selbstverständlich bekommen Sie auch Produkte wie Kaffee, frischen Aufschnitt oder Käse in der anlehnenden Lebensmittelabteilung der Bäckerei.
Schauen Sie einfach mal rein und überzeugen Sie sich selbst.
Unser Hagelbär
Zutaten für den Teig:
• 250g Zucker fein
• 500g Margarine
• 750g Weizenmehl
• 30g Ei • 13g Salz / Vanille / Zitrone
• 2 Tl. Backpulver
Verzierung:
• Eigelb, Hagelzucker
• kleine Schokoladenlinsen
• Schokolade für Mund
Buntes Frühstück
Unser Quicki:
1 Große Tasse Kaffee
2 halbe Schnittbrötchen
belegt nach Wahl
Guten Morgen:
1 Große Tasse Kaffee
2 Schnittbrötchen,
Butter, Marmelade und Honig
Scholli`s Frühstück:
1 großer Kaffee oder Tee
1 kl. Glas Orangensaft,
2 Schnittbrötchen, Butter, Wurst,
Käse und Marmelade
Ei auf Wunsch!
Unser Café
Seit 2004 hat sich Familie Schölhölter einen großen Wunsch erfüllt . Ein kleines Cafè wurde in der Bäckerei integriert. Angeboten wird hier ein umfangreiches Frühstückssortiment in einer Wohlfühlatmosphäre. Ideal, den Tag zu starten.
Für den kleinen oder großen Hunger können Sie aus unterschiedlichen Frühstücksangeboten auswählen.
VOM OFEN DIREKT AUF DEN FRÜHSTÜCKSTELLER. FRISCHER GEHT ES NICHT!
Dazu gibt es Kaffee, soviel Sie trinken mögen.
Selbstverständlich können Sie nachmittags auch zu Kaffee (Tee) und Kuchen einkehren. Eine große Auswahl an delikaten Tortenstückchen oder Kuchen-Teilchen lässt das Herz gleich höher schlagen.
Haben Sie Anregungen, Kritik oder Lob? Äußern Sie sich gern. Nur so können die Wünsche des Kunden optimiert werden.
Genussgarten für Alle
ZEIT ZUM GENIESSEN …
In der Sommerzeit können Sie im angrenzenden Genussgarten entspannt Frühstücken oder zum Kaffee (Tee) und Kuchen verweilen. In Ruhe und abgeschieden vom Alltag können Sie mit dem saisonal wechselnden Kuchensortiment Ihre wertvolle Zeit genießen.
Sitzplätze in der Sonne oder lieber einem schattigen Plätzchen? Je nach Wunsch bietet der Genussgarten für alle Naturliebhaber den richtigen Platz zum Verweilen. Liebevoll gestaltete Blumenkübel, Oleander-und Olivenbäume vermitteln Ihnen ein Urlaubsgefühl fernab des Alltagstresses. Lassen Sie sich abgeschiermt und windgeschützt die Köstlichkeiten der Fachbäckerei schmecken.
Kehren Sie gerne nach Ihrer Radtour oder einem Spaziergang bei uns ein.
EIN STOPP, DER SICH LOHNT!
Wir sind für Sie da!
Öffnungszeiten:
Mo. – Fr. 06:00 – 12:30 Uhr 14:30 – 18:00 Uhr
Dienstag geschlossen
Samstag: 06:00 – 12:00 Uhr
Sonntag: 08:00 – 11:00 Uhr
Treue Seele
JETZT TREUEPUNKTE SAMMELN:
Bei uns erhalten Sie auf Wunsch eine TREUERPUNKTE-KARTE. Nach jedem Einkauf in unserer Bäckerei mit einem Warenwert von mind. 10,00 €, können Sie sich sich diese TREUEPUNKTE-KARTE von uns stempeln lassen.
Nach 10 Einkäufen von Backwaren in unserer Bäckerei erhalten Sie 10 Schnittbrötchen oder ein Brot Ihrer Wahl GRATIS!